北海道というと、北海道最大の都市である札幌のそばにもたくさん牧場が存在していますよね。
今回紹介する「米村牧場」という牧場も、札幌市に隣接している江別市にある牧場です。
「米村牧場」という牧場は、江別市の中でも特に豊かな自然にあふれた場所にある牧場で、近くには北海道ならではの広大な森林公園や石狩川があります。
「米村牧場」は、北海道でよくある観光メインの牧場のように大きな牧場ではありませんが、牧場の中にチーズ工房がある珍しい牧場です。
チーズ工房では、熟成されたナチュラルチーズも販売されていて、6ヶ月、9ヶ月熟成などお好みの熟成度も選ぶことができますよ。さらには、牧場独自のチーズのミネラル成分で育てた「ホエーミルク豚」というおいしい豚のベーコンやウインナーも購入することができます。
さらにおいしいチーズとお肉は、チーズ工房に隣接している喫茶店でも食べることができますよ。
また、チーズ作り体験や牧場体験もやっているそうなので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
